Wiadomości
- 14 listopada 2023
- wyświetleń: 1915
[FOTO, WIDEO] Bielski gastronom po francusku. Uczniowie szkolili się pod okiem mistrza
We współpracy z francuską szkołą Lycée Christian Bourquin w Argelès-sur-Mer, bielski gastronom zorganizował trzydniowe szkolenie Masterclass prowadzone przez Daniela Granié, mistrza i nauczyciela cukiernictwa i czekolady.
Uczniowie robili croisanty, crème patissière, nugaty z pistacjami i migdałami, praliny nadziewane karmelowo-cytrusowym ganachem, eklery i ptysie z marakują na orzechowym, kruchym spodzie z czekoladą oraz Albère - torty musowe, czekoladowo-malinowe. Z warsztatów powstał specjalny filmik, który można obejrzeć poniżej:
W bielskiej szkole przebywa obecnie piątka uczniów z partnerskiego francuskiego liceum. Odbywają praktyki zawodowe w cukierni "Mono" oraz piekarki "Kozacka".
Komentarze
Zgodnie z Rozporządzeniem Ogólnym o Ochronie Danych Osobowych (RODO) na portalu bielsko.info zaktualizowana została Polityka Prywatności. Zachęcamy do zapoznania się z dokumentem.
